Dessert

Rezept des Monats: Karamelliges Tempeh auf gerösteten Marillen

Karamellisiertes Tempeh auf gerösteten Marillen mit Zimt und Rum – ein fruchtiges Sommerdessert, das Herzhaftes und Süßes überraschend vereint.

Hauptspeise

Kartoffel-Lauch-Gratin

Cremiges Kartoffel-Lauch-Gratin mit Steinchampignons, Cannellini-Bohnen und Béchamelsauce mit Hefeflocken und Kräutern der Provence.

Dessert

Beerenmuffins

Fluffige glutenfreie Beerenmuffins aus Mandelmehl mit saftigen Heidelbeeren und einem Hauch Zitronensaft – locker, fruchtig und schnell gebacken.

Hauptspeise

Brokkolitaler

Herzhafte Brokkolitaler aus Kichererbsen, Haferflocken und frischen Kräutern – knusprig gebacken und vielseitig als Hauptgericht oder Snack.

Suppen

Grünkohlsuppe

Nahrhafte Grünkohlsuppe mit braunen Linsen, Kartoffeln, Karotten, Fenchel und frischem Thymian, mit Zitronensaft abgeschmeckt.

Dessert

Pflaumen-Crumble

Warmer Pflaumen-Crumble mit Zimt und gemahlenen Mandeln als knusprige Streuseldecke, köstlich mit Vanilleeis serviert.

Suppen

Cremige Steinpilzsuppe

Cremige Steinpilzsuppe mit eingeweichten Pilzen, braunen Champignons und veganer Sahne, garniert mit gebratenen Champignons und Suppennudeln.

Hauptspeise

Kürbis-Tarte

Herzhafte Kürbis-Tarte mit gerösteten Hokkaido-Spalten, Tofu-Sahnefüllung und Pistazien auf knusprigem Leinsamen-Mürbeteig.

Hauptspeise

Buddha-Bowls mit knusprigem Sesam-Tofu

Bunte Buddha-Bowl mit knusprigem Sesam-Tofu, gerösteten Süßkartoffeln und Brokkoli, abgerundet mit einer cremigen Mandelbutter-Tamari-Sauce.

Dessert

Zitronen-Dinkel-Scones

Fluffige Zitronen-Dinkel-Scones mit Sojasahne und Zitronenabrieb, serviert mit Konfitüre und aufgeschlagener Kokossahne.

Snack

Kalifornische Açai-Bowl

Cremige Açai-Bowl mit Datteln, Banane, gemischten Beeren und Chiasamen – ein nährstoffreiches, farbenfrohes Frühstück aus dem Mixer.

Dips

Mayonnaise, Rote Rüben Aioli, Schnittlauchsauce und Sauce Tartare

Vier vegane Saucen aus einem Rezept: Mayonnaise, Rote-Rüben-Aioli, Schnittlauchsauce und Sauce Tartare auf Sojamilch-Basis.

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