Hauptspeise

gefüllte Zucchiniblüten mit Kartoffel Blumenkohfüllung

Zarte Zucchiniblüten aus dem Garten, gefüllt mit einem würzigen Kartoffel-Blumenkohl-Püree mit Leinöl – eine sommerliche Delikatesse.

Dips

Erdbeerketchup

Fruchtiger Erdbeerketchup aus frischen Erdbeeren und roten Zwiebeln, süßlich-pikant und mit Suchtpotenzial.

Salat

fruchtiger-Tomaten-Erdbeer-Salat

Ungewöhnlicher Nudelsalat aus Vollkornnudeln mit pürierten Erdbeeren, Tomaten und Bärlauch-Pesto – fruchtig-würzig und gut durchgezogen.

Brotaufstriche

Kürbismusaufstrich mit Porree

Cremiger Kürbismusaufstrich mit Porree, Cashewkernen und nussigem Kürbiskernmus – ein grüner, aromatischer Brotaufstrich aus wenigen Zutaten.

Salat

Dahliensalat

Frischer Salat aus essbaren Dahlienblüten, Zucchini, Sauerampfer und Rucola – bunt und direkt aus dem Garten.

Hauptspeise

Zweierlei Kohltopf

Herbstlicher Eintopf aus Wirsingkohl und Blumenkohl mit Kokosmilch, Süßkartoffeln und Kurkuma, dazu knusprige Grünkohlchips aus dem Ofen.

Kuchen

veganer Apfel-Möhrenkuchen

Saftiger Apfel-Möhrenkuchen mit Apfelmus, frischen Apfelspalten, geraspelten Karotten und einer feinen Zitronennote.

Dips

3-Minuten Mayonnaise

Cremige vegane Mayonnaise aus Sojamilch und Rapsöl mit Dijonsenf in nur drei Minuten mit dem Stabmixer zubereitet.

Hauptspeise

Koriander-Linsen an Pfirsich-Fenchel auf Basmatireis

Aromatische rote Linsen mit frischem Koriander und Cashewkernen an karamellisiertem Fenchel mit Pfirsich auf duftendem Basmatireis.

Brotaufstriche

Weiße Bohnen-Dill-Aufstrich

Cremiger Aufstrich aus weißen Bohnen mit frischer Dille, Zwiebeln und Olivenöl – schnell gemacht und perfekt auf knusprigem Brot.

Salat

Avocado-Tofu-Salat mit gerösteten Haselnüssen

Frischer Avocado-Tofu-Salat auf Eisbergsalat mit einer würzigen Wasabi-Mayonnaise und gerösteten Haselnüssen als knuspriges Topping.

Hauptspeise

Buchweizenbratlinge mit Pilzen

Knusprige Buchweizenbratlinge mit Champignons, Gyros-Gewürz und Tomatenmark – im Ofen gebacken und herrlich herzhaft.

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